為持續(xù)將斗茶賽培育成為全省茶葉加工、標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)、安全比拼和省內(nèi)外同行切磋交流的大平臺(tái)，10月8日，如火如荼的秋季斗茶賽收樣及封樣工作在花果園太升茶葉市場(chǎng)黔茶大講堂完成，2023年貴州省秋季斗茶賽正式隨之拉開(kāi)序幕。
經(jīng)過(guò)工作人員按照送樣要求仔細(xì)鑒別篩選，共收到來(lái)自9個(gè)市(州)茶葉主管部門選送的，實(shí)際符合參賽標(biāo)準(zhǔn)的茶樣共計(jì)132份。其中，綠茶53份、紅茶46份、古樹(shù)茶14份、黑茶5份、白茶14份。
接下來(lái)，全部茶樣將由組委會(huì)統(tǒng)一送有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行理化指標(biāo)和安全指標(biāo)檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)水分、噠螨靈、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷、甲氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、鉛等30項(xiàng)指標(biāo)。檢測(cè)結(jié)果按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判，符合標(biāo)準(zhǔn)的茶樣方可進(jìn)入下一輪專家審評(píng)，不合格茶樣將取消獲獎(jiǎng)資格。
據(jù)了解，本屆斗茶賽包含質(zhì)量檢測(cè)、專家審評(píng)、大眾評(píng)茶和頒獎(jiǎng)4個(gè)環(huán)節(jié)，設(shè)立綠茶、紅茶、黑茶、工藝白茶、古樹(shù)茶五個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)類別。
企業(yè)選送茶樣須是貴州境內(nèi)6月1日以來(lái)原料生產(chǎn)，茶青嫩度標(biāo)準(zhǔn)不得高于一芽一葉。黑茶類須以2023年以來(lái)壓制的緊壓茶送樣;工藝白茶類須以2023年6月1日以來(lái)原料生產(chǎn)的散茶送樣，不得使用往年存茶(包括毛茶和緊壓茶)參賽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消參賽資格。
在通過(guò)質(zhì)量檢測(cè)后，組委會(huì)將組織省內(nèi)外茶行業(yè)專家組成專家審評(píng)組，參照 GB/T 23776—2018 茶葉感官審評(píng)辦法，分別對(duì)參賽茶樣審評(píng)。視送樣情況，5個(gè)組別分別選送專家審評(píng)總分排前25%—35% 茶樣至省內(nèi)9個(gè)市(州)及11個(gè)省外分賽場(chǎng)進(jìn)行評(píng)審。
是否所有茶樣均能順利通過(guò)科學(xué)檢測(cè)進(jìn)入專家審評(píng)階段?各類“茶王”最終花落誰(shuí)家?請(qǐng)隨我們持續(xù)關(guān)注……
來(lái)源：貴州茶香
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